Panellets!

700gr d’ametlla picada, mig quilo de sucre, dues patates petites, ous, pinyons, ametlles, cola cao i llestos, dues hores més tard, patapam, panellets a Auckland!!! No us enganyaré, són els primers panellets que faig a la meva vida i, sorprenentment, han quedat exquisits. 1.5kg de panellets a repartir amb el lladre d’en Tito. Són molts però tot i això, han sortit més barats del que esperava… uns 24€ tot plegat, 12€ per cap.

Sóc molt català i tal, però sempre em fa així com mandrota preparar coses de casa nostra. Porta massa temps i localitzar els ingredients (i que siguin d’una qualitat semblant) és una tasca titànica. Aquest cop però, amb l’Albert vam decidir que faríem panellets tant sí com no. I així estat. Hem fet una mica de trampa i hem pagat els pinyons a preu d’anacards, però és que els nostres sous no ens permeten afrontar el preu dels pinyons. L’Albert és un expert en fer pirules d’aquestes.

Cuinar-los va ser bastant senzill. Curiós que tant la Xalita com la Hitomi fossin capaces de fer boles i enganyar-hi pinyons tres vegades més ràpides que el de Sant Andreu que, tot sigui dit, entre panellet i panellet es llepava els dits en una mostra de falta de respecte impressionant. Va rebre crítiques per totes bandes. La seva resposta “tranquils, el dit que em llepo no el faig servir per amassar els panellets”. Vergonyós.

Destacaria la forma dels pinyons neozelandesos, que lluny de ser allargats com els catalans, són més aviat rodons. Afortunadament la forma no afecta al gust. Pels curiosos, pinyó en anglès: pine nut. Tot són nuts a l’anglès: peanut, wallnut, hazelnut, cashew nut, chestnut, pine nut, macadamia nut, brazil nut, coconut… tot nuts.

Formes a banda, els panellets un èxit i, el que és millor, han estat acceptats als paladars japonesos i tailandesos. Remarcable també el fet que el gust asiàtic és més d’ametlla que de pinyó. Millor per mi eh!?

Bona castanyada a tothom!IMG_1788 IMG_1789 IMG_1790 IMG_1791 IMG_1792 IMG_1797 IMG_1799 IMG_1801

Advertisements

3 pensaments sobre “Panellets!

  1. Retroenllaç: Panellets made in New Zealand |

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s